Термостаты используют для поддержания нужной t° в духовке.
В своей конструкции термостат имеет колбу, внутри которой закачан газ. Когда воздух внутри духовки нагревается, колба реагирует на это ростом давления. При достижении величины давления заданой отметки в термостате разомкнуться контакты и в духовке отключится нагрев. Когда температура снизится - понизится и давление и контакты снова замкнутся.

Диапазон температур: 75-455°C.
Заводской №: 55.19082.805
Диаметр датчика: 4mm
Длина датчика: 228mm
Производитель: EGO
Оригинал

Может применятся в большом кол-ве моделей техники разных производителей.